オガライト炭（オガ炭）について

オガ粉を集めて乾燥させ、成型機で四角または六角の筒状に圧縮して押しだし、

オガライトを作ります。それをおよそ４０センチに切断して積み重ね、炭化

したものです。木材そのものではなく、おが粉を原料としているのでこの名で

よばれています。火もちがよく、ぱちぱちとはぜたり、燃え上がったりする

ことがないのが特徴で、簡単に好みの長さに切ったり、割ったりして使えると

いうこともあって、料理店などで広く使われています。現在流通しているオガ炭の

形状は四角と六角が主です。

中にはこだわりの形状で生産しておられる方もいらっしゃるようです。

では、形の違いで炭としてどのような違いがあるのか？

メーカー様にもお聞きしてみましたが、火力や火持ちの違いなどは、ほとんど

ないとのことです。ただ、四角は形状が炭らしくないと言うことと、火がつきにくい

という特徴があるようです。六角は丸に近いため見栄えがよく、火がつきやすい

ようです。また、四角は箱詰めの際、きれいに並ぶため箱が小さくてすみ、隙間が

少なくなるため持ち運びの時に割れにくいが、六角は箱がどうしても大きくなり

かさばるため、それぞれに好みがあるようです。

ところでオガ炭は非常に環境にやさしい炭です。なぜなら、原木から柱や板などを

作るときに出るひき粉を原料として作られているからです。

みなさんにも環境のため、森林保護のため、ぜひオガ炭を使っていただきたい

と思います。

オガ炭の製造工程

　　　　　　
　　　　　オガ炭--８００℃以上。針葉樹・広葉樹のオガ粉を圧縮
　　　　　　　加熱成型した物（オガライト）を炭化させた物
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　→　　　

　
　　　　　　　　　　　オガライト　　　　　　　　　　　オガ炭
　　　　　　　　　形は一定で、白炭に近い特徴を持っており
　　　　　　　　　一般的に備長炭の代用として使われています。焼き方によっては黒炭の性質を持った
　　　　　　　　　オガ炭もあります


オガ粉	乾燥	成型

焼き上がり	釜だし	釜入れ

炭の成分

炭って？・・炭素が約８割、その他水素・酸素・各種ミネラルを含む
　　　　　　　　炭素高分子物質である。
　　　　　　その構造は多孔質であり、炭１ｇあたりの表面積は
　　　　　　　　約２５０～３００平方メートル（畳約１８０枚分）。
　　　　　　　　一般的にアルカリ性の仲間である。
　　　　　　　　そのｐＨ（ペーハー）は
　　　　　　　　約１０００℃で焼いた白炭・・９．０～９．５
　　　　　　　　４００～７００℃で焼いた黒炭・・約８．５
　一般的な炭の成分

区　別	樹　種	灰　分	揮　発　分	固定炭素
黒　炭	コ　ナ　ラ	２～３％	10~15%	80~85%
黒　炭	カ　　シ	２～３％	10~15%	80~85%
白　炭	コ　ナ　ラ	２～３％	5~10%	85~90%
白　炭	ウバメガシ	1.6~3.7%	8.7~9.8%	90~95%

オガ炭（オガライト炭）の分析試験

	分　析　成　分
試験名	熱カロリー（cal/g)	灰　分（％）	揮　発　分（％）	固定炭素（％）
さくら炭	7980	1.5	2.0	96.5
グルメ木炭	7820	2.6	2.1	95.3
やまと備長炭	7820	3.5	3.8	92.7

さくら炭【10kg袋入】６角
６ｃｍ～８ｃｍ
生産地：国内

さくら炭【10kg】６角
５ｃｍ～２０ｃｍ
生産地：国内

さくら備長炭【10kg】４角
５ｃｍ～２０ｃｍ
生産地：国内

（在庫なし）

価格3300円

特さくら備長炭【10kg】
４角５ｃｍ～８ｃｍ
生産地：国内

やまと備長炭【10kg】
４角５ｃｍ～８ｃｍ
生産地：海外

グルメ木炭【10kg】
６角５ｃｍ～８ｃｍ
生産地：海外(在庫なし）

価格3000円

価格2200円

（在庫なし）

特さくら炭【10kg】６角
５ｃｍ～８ｃｍ
生産地：国内

やまと備長炭【5kg】
４角５ｃｍ～８ｃｍ
生産地：海外（在庫なし）

なら切炭【6kg】
５ｃｍ～１０ｃｍ
生産地：海外（在庫なし）

価格3000円

（在庫なし）

目　　次

初めての方へ	通信販売法の表示
備長炭について	木酢液について
ｓｕｍｉコスメ	健康食品
商品一覧
サイトマップ	クラフト

ふるさと吉野

歴史ウオーク	参拝（金峯山寺・如意輪寺・脳天大明神）
名物茶粥	さくら・さくら情報
吉野のイベント	遊び
食	宿
サイトマップ	吉野逸品

オガ炭まめまめ知識 オガ炭について 炭の成分 オガ炭商品一覧

オガ炭まめまめ知識　　　　
オガ炭について　　　　炭の成分　　　　　　　オガ炭商品一覧
　　　